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过春节痛风患者这么吃

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-04-12 浏览次数:

   少吃肉类很多痛风患者都知道要少吃肉类,可原因您知道吗?大部分肉类都属于高嘌呤食物,痛风患者少吃为宜,人体代谢所需蛋白质可通过鸡蛋和牛奶补充。 食用瘦肉和禽肉时建议切块,将嘌呤煮出溶于水,然后去汤再吃,可以减少嘌呤的摄入量。 少喝豆浆除了肉类,痛风患者不宜大量食用整粒黄豆和豆浆。

   因嘌呤可溶于水,因此可以食用豆腐、香干、豆皮等,必要时可以先焯水。 老人、肾功能不全者要限制豆制品的摄入。

   不宜饮酒饮酒常伴高嘌呤膳食,乙醇刺激乳酸合成,乳酸抑制尿酸排泄,乙醇可直接加快嘌呤合成。 啤酒含大量嘌呤,且慢性少量饮酒会刺激嘌呤合成增加;一次大量饮酒,很容易诱发急性痛风。

   饮水要规律平常饮水2000毫升,急性期3000毫升。 天气热要饮用更多的水。 心、肾功能不全者不宜过量饮水。

   应以白开水、淡茶水、矿泉水、汽水、果汁为宜,浓茶、咖啡、可可等饮料可诱发痛风。

   烹调方式要注意1.水分含量大一些,有利于嘌呤溶出。 2.少用或不用动物油而用植物油,不采用油炸、油煎,而用蒸、煮、烤、炖等减少油脂摄入,可以减少尿酸生成。 3.少用刺激性调味品——辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性调味品,因可兴奋神经系统,诱发急性痛风。

   ()责任编辑:袁丹华。

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